2014-11-17

早餐。午餐。晚餐。

早餐
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全麦土司涂上牛油,撒上黑糖 (黑糖是我的爱!)
蓝莓一把
黄金奇异果一个
腰豆+夏威夷豆一把
桂圆红枣枸杞泡参茶

这天米小奇起得特别早,我在摆拍的时候,小手就忍不住伸过来了
结果,蓝莓我抢吃到三颗,其余的统统被他塞进嘴巴
发现他对酸的水果接受度很高!
草莓,蓝莓统统都爱,就连柠檬他都可以吃!LOL
奇异果,我们一人一半,感情不散~


午餐
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周末午餐自己煮
我的煮法都很简单,酱料都用现成的,没什么讲究,献丑啦~

自己有时间掌控强迫症,煮饭的时间要拿捏得刚刚好。 

今天的三十分钟时间是这样用的,
蒸炉有三层,米饭要蒸三十分钟,鸡腿蒸十五分钟,鱼蒸十分钟。
一次过蒸,省电嘛~
首先把米粒洗好,放进蒸炉第一层。
米饭处理好了,接下来处理鸡腿。

鸡精当归蒸鸡腿
把鸡皮都去掉,顺便在鸡腿上划几刀。
当归,红枣,枸杞洗干净,放在鸡腿下面
倒入一罐白兰氏鸡精
送入蒸炉第二层(米饭已经煮了十多分钟了)

今天唯一要用锅煮的,
XO酱炒三大天王(茄子,长豆,羊角豆)
刚才处理完鸡腿就准备这些材料。
蒜米和虾米爆香,加入茄子长豆羊角豆,
加入XO酱,蚝油少许,黑酱油少许,
焖煮到茄子软,起锅前撒上小辣椒,再拌炒一下下就好了~
等茄子软的当儿,可以处理鱼。
(我通常一边做好几样活儿,所以一定要专注!)

蒸鱼
将鱼和姜片放入蒸炉第三层里蒸六分钟,
然后把姜片去掉,如果水份过多也酌量去掉,
倒入李锦记蒸鱼酱,再蒸三分钟。
鱼蒸熟之后,取出,淋上麻油,然后撒上大量洋葱和青葱,再挤上青柠汁。
洋葱和青葱在一个小时前已经提前切好泡水(这样会去掉洋葱的辛辣)
这个蒸鱼是效仿家乡著名的蒸鱼头的煮法(我自己乱来的)
不过,蛮好吃的。


所有饭菜都差不多同时间出炉,这就是我追求的,oh yeah!
然后,我习惯边煮边清洗,
所以,煮好的时候,也差不多清洗完毕了。



晚餐
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晚餐外食
翡翠江南是另一家我们经常光顾的餐厅
晚餐吃
口水鸡,古法蒸鱼,菌类扒菠菜豆腐
我很喜欢口水鸡,
这一盘凉菜差不多我一个人吃完!

37 条评论:

  1. 你好厉害,真的是分秒必争,短短的半个小时里就煮好三样菜肴!!
    鸡精蒸鸡我没有试过,我想应该很美味!

    平常下厨我也是喜欢边煮边洗,所以煮好最后一道菜,通常也只是剩下一个锅子而已。。。

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    1. 哎,其实我是不舍得花太多时间在厨房里,这样子又剥夺了我和米小奇相处的时间,
      可是我又想好好煮饭给家人吃,好矛盾!
      鸡精蒸鸡真的蛮好吃的,不喝鸡精的人都敢吃~
      一边煮一边洗,最后就不用看到一整堆锅碗瓢盘要洗!

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  2. 卖相很好哦,我看到流口水了~
    当了妈妈后,煮饭也必须变得快快的,所以我也蛮喜欢用蒸的方式!一边蒸,一边弄其他菜!

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    1. 哈哈哈,在你这位全能煮妇前,算是献丑了,真的觉得你才是好厉害,已经可以到开店的境界了!

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  3. 很有我媽媽外婆煮的風格!她們也很喜歡吃當歸啊雞精啊還有那盤齋菜(是齋嗎?那個冬菇的)呵呵

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    1. 哈哈哈,我的确是蛮老人口味的!喜欢的东西都很老人家~~
      那盘晚餐是豆腐和一堆菇~~算斋gua~

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  4. 哇,你很厲害~~~~我看到也想吃!!!
    我有個朋友也是很喜歡用蒸爐搞定所有。
    嗯,看來蒸爐很值得投資吼!

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    1. 哈哈,因为用蒸炉就不用弄到满身满屋都是油烟味啦,
      所以基本上我都用蒸锅,连饭都用蒸的
      (可以少洗一个电饭锅,哈哈哈由此可见我有多懒惰!)

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  5. 你真的是位很棒的妈妈!菜肴卖相很不错呢,口水直流。
    很久都没吃过家常便饭了~

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    1. 谢谢你,很捧场。
      哈哈,我也是因为想念住家饭的味道所以才自己煮,因为平时工作忙碌啊,根本没有时间自己煮。

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    2. 那很好呀,自己做飯很健康又溫馨。可惜我對做飯這件事一竅不通,唯有亂來亂煮了~

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  6. 我也是边煮边洗,喜欢干净整齐的感觉^^

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    1. 对啊对阿,煮完之后,也只剩下一个锅要洗,厨房也抹到7788~

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  7. 这样放美食照片出来诱惑他人,你觉得应该吗?
    话说你和米奇两个人而已,有鱼有肉有菜,也太丰富了吧吧吧???

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    1. 我忘了说明,午餐是四个大人的份量;
      晚餐则是两个大人一个小孩的份量~

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  8. 你说是简单,不过对我来说要准备这样需要准备一些事件
    三大天王的卖相真的很棒,我喜欢茄子,那卖相让我流口水啊啊啊!!!
    改天要学习蒸鱼可以开始入手李锦记蒸鱼酱哈哈哈

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    1. 哈哈哈,我也很喜欢吃茄子!
      其实,真的我煮的都是超级简单的!
      李锦记蒸鱼酱是蒸鱼神器!一定要买,保证你很有成就感!

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  9. 我和你的煮法都一样。一次过蒸到完,省时,省油,又健康。。。

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    1. Give me 5!!哈哈,而且蒸到完,屋子也不会有油烟味啦!我也不用再洗头发 :-p

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  10. 我也想尽办法省时省电,最好省清洗。

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    1. 对咯,哈哈哈我连饭都用来蒸就是为了少洗一个电饭锅~哈哈哈

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  11. 哇, 半小时搞定所有,好快哦!

    最近我也尽量用蒸的方式,健康又好吃!你的蒸鱼方式不错,我要学,最近刚蒸了鱼,味道还好而已。

    XO酱炒三大天王看起来很好吃!我也爱这道菜,可是每次外食觉得茄子很油,自己煮又煮不出那个味道!下次试试你的煮法!

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    1. 因为这天都是准备容易烹煮的菜肴,所以才能30分钟搞定,平时我也要用一小时才煮完一餐。。。
      蒸的方式容易煮,而且吃了也不会上火,所以要多多研究蒸的菜肴。
      对对,不知道为什么,外面吃茄子都非常油!!可是我又很爱吃茄子,
      茄子我还有另一个方式,就是切条,用来蒸,然后拌上炸蒜头,酱油,芫茜,麻油,小辣椒,这样也很好吃哦!

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  12. 你是巧妇呢,三两下子就色香味俱全了
    不简单了!!

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    1. 哈哈哈,在你面前,算是班门弄斧了!!每次看到你po的晚餐,都垂涎欲滴,好想吃啊!

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  13. 喜歡這張早餐的照片!這只可愛的小手,為照片增添色彩。我也特別喜歡吃茄子,你這道是爽口又有咬勁!

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    1. 让我想想我是什么时候开始喜欢吃茄子,
      小时候并没有特别喜欢吃茄子,到了整二十岁才开始喜欢茄子~

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  14. 你的食物卖相都很注重色泽搭配,好厉害。
    原来还可以这样边蒸边准备其他食材,省时间。学到了!!谢谢
    你的蒸鱼方法很特别,有空可以试试。

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    1. 其实,老实说,我也没有特别注重什么色泽搭配,哈哈哈,
      不过,尽量就是有荤有菜,营养搭配~
      蒸鱼其实蛮简单的,而且不用费神,有时候加香菇,姜片下去蒸也好好吃~

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  15. 那只贪吃的小手有很可爱唷!!偶尔我拍食物时,孩子也是忍不住想让小手上镜,所以我必须练成快狠准按快门法。

    鸡精蒸鸡腿的卖相有很滋补,汁捞饭就很开胃了!XO酱我喜欢用来炒饭,我们这里超市很难买到好吃的XO酱,香港出品的才够风味。你喜欢煲汤吗?我最近新学煲了一款健脾开胃汤给孩子,又清又美味,是马蹄薏仁汤。马蹄+薏仁+瘦肉+红枣一起煲,非常简单!只是削马蹄皮稍微麻烦一些。

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    1. 哈哈哈,我根本来不及阻止,只好随便咔嚓两张就和他一起开吃了~
      我的XO酱也是李锦记的,哈哈哈,倒是没什么讲究啦。
      我也喜欢煲汤,其实这一餐还有一个杜仲补腰汤,因为黑鲁鲁没啥看头,就美欧放上来了。
      你的这个马蹄薏仁汤光看材料都觉得甜甜的,米小奇肯定很喜欢~谢谢你的分享!

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  16. 黑糖好~比白糖健康些,我也喜欢加黑糖多过加白糖。
    那个XO酱三大天王好美味!我很喜欢吃茄子,可是茄子料理却不怎么会,只会做酿茄子而已。
    你的菜卖相都好美味,感觉都好好吃哦~!

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    1. 哈哈,我也自我安慰说黑糖比白糖好~
      酿茄子听起来好厉害!!其实茄子我只会这样炒,或者拿来蒸,然后拌炸蒜头+虾米+酱油+麻油+辣椒~

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  17. 你的午餐好丰富!!!而且我都喜欢!
    面包涂牛油撒黑糖我还真的没有尝试过!下次试试看(但是我家没有黑糖!xD)~
    然后那贪吃小手好可爱哈哈哈!!! 我每次在外面要拍食物也是有小手忍不住要偷!我们的b好贪吃xD

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    1. 哈哈哈,我们的口味还挺相近的,其实,我来来去去嘛只是会煮这几样菜而已,
      还好米奇也没什么要求,咔咔咔!
      对啦,现在吃东西拍照越来越难了,一看到食物上桌,米小奇就迫不及待要开餐了,三秒都不能等!

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