[2016 HK] 米芝莲二星食府 明阁（一）

今天是正月十五元宵节，
祝大家元宵节快乐，圆圆满满～
元宵节来贴一篇15/01/2016米奇生日的博文~

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这次香港之行，最主要的目的就是替另一半庆祝生日嘛。
所以生日餐就自然而然成了这趟旅程的重点之一。
其实我有short listed了两个选项
（一）Ritz-Carlton Hotel Cafe 103 Buffet Dinner －每人大约HK$848+
（二）明阁 米芝莲二星粤菜食府 －每人大约HK$600-HK$800+

想到我们两个都不是吃buffet的能人，
年纪越大越不想胡乱把食物塞进自己的肚子，
吃得胃撑苦了自己～
所以选择了精致高档的中餐
其实选择明阁还有另一个主要原因是它就在我们住的酒店里啊！
吃完就可以走回房间，真方便～

通过电邮预约，然后也有特别注明是替先生庆祝生日，
酒店住宿者在明阁可以享有特别折扣（好像是15%），
不过，因为我们点的都是套餐，所以没有折扣。

这趟出游，虽然有带相机，可是相机大部份时间都在旅行箱里。
所有相片都是手机拍摄，将就看吧。

 

餐厅外观是新式中国风，算是很低调。
向柜台人员表明我们已经订了位子之后，
工作人员马上领我们进场，
我们的座位也已经准备妥当了。

 

餐厅里的布置也同样以简洁素雅为主调。
（至少没有土壕感 XD )

 

米其林二星级，服务当然也有比较细心～

入座后，有热腾腾的手巾供客人抹手.

 

也许我们入座时间尚早（六点多），餐厅里没什么人。

吃着吃着，人潮就开始进来了，到我们离开餐厅的时候，已经是高朋满座了。

两小碟调味酱。（是要另外付费的～～）

当然，我们的米小奇小朋友也有一套餐具和手巾。
也准备了宝宝booster seat。

 

不得不说，那套儿童餐具质量很好。非常喜欢啊～

米小奇也表示很满意。

非常喜欢这张照片，通常如果他肯好好摆普士的话，照片都会好看啊。

而且，这时候头发长了，还有一点baby look~~

餐桌上简单的摆设

我们点的套餐之一

这是招牌套餐，米芝莲星级品味盛宴，每位HK$888+10%

是我点过最贵的套餐，（超越了之前在Cat Cora Ocean Restaurant的5Course Dinner)
反正老公很豪气的说就点这个吧~~

图里的凉菜分别是两个套餐的。

两味的那一道是属于米芝莲星级套餐，

有镇江醋香鳕鱼粒和蜜汁叉烧。

我们怀着忐忑的心情夹起第一块鳕鱼粒，

哟，好好吃～～～一人一颗刚刚好

叉烧虽然瘦肉部分不较多，可是有筋，也很好吃～

让我们开始期待接下来的上菜。

接下来隆重登场的是巴马火腿芝士焗釀蟹盖。
造型很华丽，内涵。。。很丰富！

啖啖都是蟹肉！对于爱吃蟹肉的我真的超正！
不过，米奇说这一道吃多了会腻，因为他不是芝士的拥趸。
米小奇吃得直竖起大拇指。
这一餐他从吃的第一口便不停竖起大拇指说好吃！（而且还狂点头）
我还边跟米爸笑说，这小子也太有食神了，
这么小就可以享用这些美味的食物。

重头戏  翡翠花胶扣原只鲍鱼
（哈哈哈，是不是上了年纪的人才开始懂得欣赏这种软粘口感的食物）

没有经过特别处理，可是这种照片看起来就是好梦幻。
这是我吃过最好吃的原只鲍鱼，口感很好，不韧，
焖鲍鱼的酱汁味道适中，
忍不住想细细品尝到底酱汁是用什么材料组合成的。
（也有想要白饭一碗的欲望－－啊因为我们就是黎民百姓啊！）
花胶更不用说，我很喜欢花胶软冧的口感，
而且更甮提它本身就是一块天然胶原蛋白！

香草烧汁扒法国鸭髀
都说了明阁是新派粤菜，当然也有一些Fusion菜式。
我也喜欢这中西合并的法国鸭髀～

蒜片葱花鱼汤伊面 （其实是一人份，我只舀了其中一点）

看起来其貌不扬，可是入口便知有没有。

熬制成乳白色的鱼汤汤底，味道鲜甜，

感觉是没有额外多加调味料的鲜甜，搭配上蒜片的香味还有青葱提鲜，

就算吃饱了也还忍不住多吃几口。

雪耳莲子蛋白杏仁茶
我知道不是每个人都可以接受杏仁。
阿不过我就是那个会单点杏仁露来喝的那一位～～
所以这道甜点自然觉得很没为。
重点是它不是一味的甜，然后用料搭配的组合令口感多层次，
雪耳爽口，莲子脆，蛋白软嫩。
吃了令人舒心的一道甜品。



因为篇幅太长，下一篇继续另外一份不一样的套餐～～～

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